Pour réaliser des cosmétiques à la texture légère, fraîche et pénétrante, les gels sont une des textures les plus adaptées (gel amincissant effet glaçon, contour des yeux defatiguant…). Les gélifiants sont vendus, en général, sous forme de poudre (poudre d’algues, de légumineuses…). La seule difficulté de mise en oeuvre peut être la formation de grumeaux quand les poudres sont dissoutent dans de l’eau ou des hydrolats. Ils s’estompent en général à force de patience et d’huile de coude. Le mélange peut parfois être chauffé légèrement pour faciliter la dispertion de la poudre. La gomme xanthane, la gomme guar, l’Agar-agar sont les gélifiants les plus connus. L’aloe vera peut également servir de base gel.